VAN BIJ ROSA NAAR 'FAST & FRESH'
'Bij Rosa' is bijna 20 jaar geleden gestart als buurtwinkel in Heist. In 2002 hebben Jan Verbeke en Marceline de groenten- en fruitwinkel overgenomen. Die bleek al snel te klein door steeds meer nieuwe horecaklanten. In 2005 verhuisde ‘Bij Rosa’ daarom naar Brugge in de Baron Ruzettelaan. De horecaklanten van Knokke-Heist bleven door de goede kwaliteit en snelle levering graag klant en de focus kwam steeds meer te liggen op horeca en grootkeukens. Zo evolueerden we van kleine fruit- en groentewinkel naar groothandel.
OPVOLGING VERZEKERD DOOR VOLGENDE GENERATIE
In 2010 kwam dochter Joyce het team versterken. Een extra stimulans voor Jan en Marceline om ‘Bij Rosa’ verder uit te bouwen, want in 2012 was het pand alweer te klein geworden en drong een verhuis zich op. De zaak is ondertussen verder uitgegroeid op de huidige locatie met vlotte bereikbaarheid. De focus ligt nu volledig op toelevering van groenten en fruit aan horeca en grootkeukens. Een professionele werkwijze vraagt om een professionele uitstraling en daarom besloten we om onze naam te veranderen in het voor ons vanzelfsprekende Fast & Fresh.
